談到茶道、品酒，箇中道理無遠弗屆，是藝術，也是深邃的學問，窮一生難以參透，一如我們在信仰上的靈修，一字記之曰「心」，廣義來看，都屬於心靈的修煉，配合感官尤其是味覺的鍛煉。